virtuelle Veranstaltung am 27.09.2023, 14:00 - 16:00 Uhr

Sie arbeiten in einem Café, Restaurant, einer Kantine, einem Imbiss oder in einer Eisdiele? Dann sind Ihnen die EU-Verordnungen zur Lebensmittelhygiene sicher bekannt. Alle Mitarbeiter, die unmittelbar mit der Produktionskette, Verarbeitung und Ausgabe von Lebensmitteln zu tun haben unterliegen § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).

Frischen Sie Ihr Wissen auf, überprüfen Sie die Wirksamkeit Ihres Eigenkontrollsystems und schauen Sie mit kritischem Blick auf Ihre betrieblichen Abläufe. In dem Webseminar erhalten Sie Tipps zur Lebensmittelsicherheit und erfahren, wie ein wirksames HACCP Eigenkontrollsystem geführt wird, worauf zu achten ist, und welche Schwachstellen bei Kontrollen aufgedeckt werden können.

Mit dem Seminar erfüllen Sie die Pflicht zur 2-jährlichen Teilnahme an einer Hygiene-Belehrung (Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz).

Referentin: Gudrun Göppert, Landwirtschaftskammer Niedersachsen